|
|
Thaise Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram varkensgehakt - 1 ei - 1/2 kop vers wit broodkruim - 2 lente-uitjes - 3 eetlepels waterkastanjes uit blik - 2 eetlepels verse munt - 2 eetlepels koriander - 2 theelepels verse gember - 1/2 theelepel limoenschil - 1 eetlepel vissaus - 2 theelepels zoete chilisaus - 1/4 kop zoete chilisaus extra - 2 komkommers - 1/2 kop wortel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 210 graden. Klop het ei los. Snijd de lente-ui in ringen. Hak de kastanjes, munt en koriander fijn. Rasp de gember en limoenschil. Leg de komkommers koel weg. Snijd de wortel in reepjes. Meng het gehakt met het ei, broodkruim, lente-ui, kastanjes, munt, koriander, gember, limoenschil, vissaus en chilisaus in een kom. Maak met vochtige handen balletjes van een flinke theelepel gehakt en druk ze iets plat.
Bereidingswijze:
Leg de balletjes op een ingevette bakplaat en bak ze in 20 minuten net gaar. Bestrijk de warme balletjes met de extra chilisaus. Snijd de komkommer in dunne plakken van 5 mm. Rangschik de komkommer op een schaal en leg de balletjes erop. Garneer de balletjes met de geraspte wortel.
|
|
|